Knäckebröd Zweeds recept.

Deeg:

125 gr Patentbloem

200 ml lauw water

50 ml olijfolie

Strooisel:

50 gr Pompoenpitten

50 gr Zonnebloempitten

25 gr lijnzaad

25 gr Kummel

Geraspte Parmezaanse kaas

Droge kruiden:

Zout, Peper, Provinciaalse kruiden, Chili, Knoflook, Rozemarijn (naar smaak).

Bereiding:

Bloem, water en olijfolie goed mengen tot een lopen deeg.

Deeg storten en dun uitsmeren op een bakplaat bedenkt met bakpapier.

Bestrooien met de pitten en kruiden, grof zeezout en geraspte Parmezaanse kaas.

Op 150-160 graden hetelucht 50 minuten bakken.

Na 25 minuten het bakblik draaien.

Het brood moet mooi bruin zijn en warm gesneden worden met een pizza snijder.