Koolhydraatarme Pizza bodem

Dit is het recept voor een koolhydraat arme pizza bodem, wees creatief in het aanbrengen van de topping.

Ingrediënten:

• 250 gr Bloemkoolroosjes
• 200 gr Mozzarella
• 1 ei
• 2 el Oregano - gedroogd

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven voor op 220 graden
• Stop de bloemkoolroosjes in de keukenmachine en vermaal totdat er een poeder ontstaat
• Stop dit in een open schaal en plaats in de magnetron voor 5 minuten op 1000 watt
• Stop de mozzarella in de keukenmachine en vermaal totdat het op cottage cheese lijkt
• Als de bloemkool klaar is voeg je de mozzarella, het ei en de oregano toe
• Meng het geheel goed door elkaar met je handen
• Beleg een ovenschaal met bakpapier en verdeel het mengsel gelijkmatig (je kan hier ook een springvorm voor gebruiken, zodat je een mooie ronde bodem krijgt)
• Plaats in de oven voor 20 minuten
• Haal de bodem uit de oven en laat even afkoelen
• Beleg de pizzabodem met ingrediënten naar keuze en bak de pizza vervolgens af in 10 -15 minuten

Tips:
Beleg de pizza bodem niet te royaal en zorg voor topping die niet teveel vocht bevat, dan blijft de pizza bodem lekker krokant.